L’espèce Piper cubeba connue sous le nom de poivrier Cubèbe, est une épice originaire d'Asie du Sud qui a été importée en Europe et en Afrique. En Côte d'Ivoire, les populations autochtones de la région de La Mé incorporent les lianes de cette plante dans leurs préparations culinaires, conférant ainsi une saveur unique à leurs mets. Toutefois, les données scientifiques peu disponibles sur les volets socio-démographique et ethnoculturel de Piper cubeba ont suscité la présente étude. L'objectif de l’étude était de contribuer à une meilleure connaissance de cette liane sous-exploitée en vue d’une valorisation. Ainsi, une enquête ethno-nutritionnelle a été réalisée dans quatre localités de la région de La Mé au Sud de la Côte d’Ivoire, à savoir Dzeudji, Memni, Grand Alépé et Montézo. En s’appuyant sur une méthode scientifique référencée, un total de 400 personnes a été interrogé, à raison de 100 personnes par localité. Les résultats ont montré que toutes les personnes interrogées connaissaient et consommaient la liane de Piper cubeba, bien que 67,30 % de ces personnes sont du groupe ethnique des Attiés. Cette liane est majoritairement (76 %) utilisée à des fins alimentaires, quoiqu’elle trouve quelques applications dans le domaine thérapeutique. Aussi, l’enquête a révélé que la liane de Piper cubeba était plus utilisée (52,20 %) dans ces localités comme exhausteur de goût comparativement au cube d’assaisonnement standard (14,80 %). En définitive, cette étude a permis de montrer l'importance alimentaire et thérapeutique de la liane du poivrier Piper cubeba.