L’objectif de cette étude est de déterminer par la Chromatographie Liquide à Haute Performance(CLHP)et par l’Ultra Performance Liquide Chromatographie (UPLC) couplée au spectromètre des masses de principaux anthocyanes de feuilles pourpres de Canna indica, utilisés comme antioxydant naturel. Le criblage chimique a montré que cette plante possède des anthocyanes et des poly phénols en quantité notables. En partant de 40g de poudre des feuilles pourpres de Canna indica, la méthode d’extraction à reflux utilisée a conduit à l’obtention de 1,24g d’anthocyanes soit un rendement de 3,1 %. Ainsi, la séparation des anthocyanes par CLHP – DAD-SM a montré que les feuilles pourpres de Canna indica renferment 11 pics parmi lesquels : 6 anthocyanines et 4 anthocyanes acylés (Pic 2 et 3 identiques) ; les formules brutes et les masses molaires des anthocyanes identifiées par l’Ultra Performance Liquide Chromatographie (UPLC) couplée au spectromètre des masses sont les suivantes :delphinidine-3-O-glucoside (C21H21O13= 481 g/mol) ; cyanidine-3-O-glucoside (C21H21O12 = 465 g/mol) ; pétunidine-3-O-glucoside (C16H12O7 = 316 g/mol) ; péonidine-3-O-glucoside (C12H22O12 = 358 g/mol);malvidine-3-O-glucoside (C23H25O13 = 509 g/mol) ; pelargonidine-3-O-glucoside(C21H22O11 = 450 g/mol).