Ce travail est une recherche des vertus thérapeutiques de la variété blanche d’hibiscus sabdariffa l. (malvacea), une plante utilisée dans l’alimentation par les populations du centre et du septentrion au Benin. Il a pour but de recenser d’une part les principales vertus thérapeutiques endogènes attribuées à la plante, et d’autre part, les organes utilisés et leurs modes traditionnelles de préparation dans les ménages. Pour ce faire, une enquête ethnobotanique semi-structurée a été réalisée à l’aide d’une fiche d’enquête dans 336 ménages de consommateurs sélectionnés de façon aléatoire dans trois communes. Les résultats indiquent que la consommation de la variété blanche d’Hibiscus sabdariffa L., traite/prévient dix principales maladies ou symptômes de maladies à savoir l’anémie, le paludisme, l’hypertension, le diabète de type 2, la faiblesse sexuelle, l’obésité, l’asthénie, les infections microbiennes, l’agalactie et la diarrhée. Aussi, l’étude a révélé que parmi les organes de la plante, les calices (94,34 %) et les feuilles (54,46 %) sont très consommées alors que les graines (10,71 %) et les racines (9,52 %) sont peu consommés. La préparation de ces organes dans les ménages se fait sous forme de sauce d’accompagnement, de décoction, de poudre calcinée ou séchée, de trituration et sous forme cuite puis fermentée.