Le but de cette étude était d’évaluer la diversité des lactobacilles d’un fromage du terroir type J’ben fabriqué à partir de lait de chèvre de race Arabia produit d’une exploitation des régions steppiques algériennes de NAAMA. Deux lactobacilles ont été isolés des échantillons de fromage récupérés de l’exploitation et analysés à l’aide de méthodes phénotypiques et génotypiques .Sur toutes les espèces isolées ; 04 isolats ont été retenues après caractérisation phénotypique par les techniques classiques de microbiologie basées sur la recherche d’un certain nombre de caractères morphologiques , physiologiques et biochimiques. Les isolats purifiés ont été conservés dans un mélange MRS et glycérol en vue d’une caractérisation moléculaire basée sur l’amplification puis séquençage de l’ADN bactérien. L’isolement de l’ADN bactérien à partir de la culture purifiée de lactobacille a été établi par une amplification de l’ADN ribosomal 16 S par des amorces universelles spécifiques des procaryotes avec une souche de référence Lactobacillus delbrueckii ATTC 11842 utilisé comme témoin positif. Le séquençage de l’ADN 16S de tous les isolats a été réalisé et deux espèces différentes ont été identifiées avec une prédominance de Lactobacillus delbrueckii et Lactobacillus brevis. L’évaluation des propriétés technologiques des isolats récupérés telle que la production d’exo polysaccharides (EPS) et l’activité protéolytique s’est avérée concluante.