L’objectif de cette étude est de déterminer l’effet de la substitution simultanée du maïs par le sorgho et de la farine de poisson par le tourteau de soja comme respectivement source d’énergie et de protéine chez le poulet de chair. Un total de 300 poussins d’un jour, de souche Coob 500 et pesant en moyenne 45g ont été répartis dans 12 unités expérimentales suivant un dispositif complétement randomisé comportant 3 traitements à 4 répétitions. Les poussins ont été soumis aux trois traitements suivants : T1 (avec 50 % de substitution du maïs par le sorgho et 50 % de substitution du poisson par le tourteau de soja) ; T2 (avec 75 % de substitution du maïs par le sorgho et 75 % de substitution du poisson par le tourteau de soja) ; ) et T3 : (avec 100 % de substitution du maïs par le sorgho et 100 % de substitution du poisson par le tourteau de soja). Un plan de prophylaxie adapté aux poulets de chair a été appliqué. Les paramètres zootechniques étudiés ont porté sur la consommation alimentaire, l’évolution pondérale, le gain de poids, l’indice de consommation alimentaire, les mortalités, les caractéristiques de la carcasse et le coût de production du kg de poids vif. Les résultats ont montrés qu’avec la substitution simultanée du maïs par le sorgho et le poisson par le tourteau de soja, le traitement T1 a engendré la consommation alimentaire la plus élevée. Quant aux performances pondérales, elles ont été significativement plus élevées pour le traitement T1 que pour les deux autres traitements T2 et T3. Par ailleurs, l’indice de consommation le plus faible (2,63) a été enregistré avec le traitement T3 contre 2,77 et 2,78 respectivement pour les traitements T1 et T2. Le coût de production du kg de poids vif le plus faible a été enregistré avec le traitement T2 (1410 FCFA) et les plus élevés avec les traitements T3 et T1 avec respectivement (1445 et 1505 FCFA). Les rations T1 et T2 ont enregistré les rendements carcasses les plus élevés que celui du Traitement T3. La substitution n’a pas eu d’effet significatif sur les abats et les issus. En conclusion il ressort donc que le traitement T2 avec 75 % de substitution du maïs par le sorgho et 75 % de substitution du poisson par le tourteau de soja a permis d’obtenir les meilleures performances zootechniques sur le poulet de chair et pourrait être retenu pour la vulgarisation. Toutefois il serait intéressant en plus du tourteau de soja et du sorgho d’explorer d’autres ressources alimentaires plus disponibles et moins coûteux en vue de la réduction des coûts de production des poulets de chair et de l’amélioration du revenu des aviculteurs.