Vol.24, N°1 (2024) - Article 9

Insectes comestibles de la région du Tonkpi, Man, Côte d’Ivoire

Les insectes comestibles constituent une source alternative de protéines pour la population. L’objectif de cette étude est de déterminer les insectes comestibles, leurs habitats et la période de pullulation pour une meilleure valorisation de ces insectes afin de contribuer à la sécurité alimentaire dans la région du Tonkpi, Côte d’Ivoire. Les enquêtes ont été menées sur les marchés de Man, en 2022 puis en 2023, de Décembre à Septembre. Les enquêtes ont porté sur les types d’insectes comestibles de la région, le nom vernaculaire, l’utilisation des insectes comestibles, leur habitat, la période de pullulation et la préférence alimentaire. Les informations ont été recueillies sur des fiches d’enquête. Des spécimens de ces insectes ont été collectés sur les marchés et dans leur habitat. Six espèces d’insectes comestibles regroupées en quatre ordres sont consommées dans la région du Tonkpi. Il s’agit des Blattoptères Macrotermes subhyalinus, les Coléoptères Rhyncophorus ferrugineus, les Orthoptères Acheta domesticuset Locusta migratoria, et les Lépidoptères Imbasia oyemensiset Samia ricini. Macrotermes subhyalinus (40 à 42%) et Rhyncophorus ferrugineus (34 à 35 %) sont les plus consommés. La disponibilité de ces insectes est saisonnière. L’élevage de ces insectes permettra de couvrir les besoins alimentaires de la population en protéines et de lutter contre la malnutrition.

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