Le département d’Oussouye fait partie des régions les plus arrosées du Sénégal. Mais il est soumis aux fluctuations spatio-temporelles de la pluviométrie observables dans les pays du Sahel. Ces fluctuations de la pluviométriepèsent sur les systèmes de production vivrière. Cet article a pour objectif d’analyser les impacts potentiels de la variabilité pluviométrique sur la riziculture inondée dans le département d’Oussouye, une activité séculaire qui a un rôle primordial dans la sécurité alimentaire des ménages ruraux. Des données climatiques constituées par les hauteurs de pluie annuelles et les jours pluvieux ainsi que des statistiques agricoles ont été utilisées. L’indice de pluie standardisé, la variation du nombre de jours pluvieux, le test de détection de rupture de Buishand ont permis de caractériser la variabilité pluviométrique. Celle-ci peut être considérée comme un facteur de vulnérabilité alimentaire en raison de l’impact qu’elle peut avoir sur la productivité rizicole.