L’objectif de cette recherche est d’étudier le lien entre le niveau d’éducation des agriculteurs centrafricains et leur productivité. Pour atteindre cet objectif, la méthode économétrique du modèle Logit a été utilisée. La variable dépendante est la productivité agricole tandis que les variables indépendantes sont liées aux caractéristiques sociodémographiques et socio-économiques des agriculteurs. L’application du modèle est faite sur un échantillon de 600 agriculteurs, choisis au hasard dans les préfectures de l’Ombella-Mpoko, la Lobaye et l’Ouham. Les résultats montrent que le niveau éducatif de l’agriculteur affecte positivement et significativement sa productivité. En outre, si l’agriculteur éduqué bénéficie d’un encadrement agricole, sa productivité augmente davantage.Par ailleurs, certaines variables comme son expérience, la taille de sa famille, son sexe, le type de semences utilisées et la régularité de la pluviométrie sont aussi des déterminants de sa productivité. Ces résultats permettent de faire des recommandations suivantes pour améliorer la productivité des agriculteurs centrafricains : (i) réintroduire le programme d’alphabétisation fonctionnelle des agriculteurs non instruits ; (ii) assurer l’encadrement des agriculteurs; (iii) promouvoir le genre dans l’agriculture ; (iv) rendre disponibles les semences améliorées ; (v) relancer la culture attelée ; (vi) informer les agriculteurs sur les données pluviométriques et actualiser le calendrier agricole.