L’objectif de cet article est d’identifier les principales raisons du choix des variétés cultivées de sorghos par les agriculteurs dans un contexte marqué par un souci réel d’adaptation à la variabilité climatique. Un questionnaire d’enquête a été soumis à un échantillon de six cent (600) chefs d’exploitations agricoles familiales choisis dans vingt (20) villages suivant la méthode de sondage stratifié. Les données collectées ont été analysées à l’aide des outils du logiciel statistique SPSS, en l’occurrence les fréquences, pourcentages, et effectifs, et le test de concordance W de Kendall. Les résultats montrent que le choix des variétés cultivées de sorghos (pluvial, repiqué) dans la zone semi-aride du Cameroun est principalement guidé par le souci d’adaptation à la variabilité climatique, mais aussi, et dans une moindre mesure par d’autres contraintes abiotiques (rendement agricole, goût, valeur marchande) et biotiques (ravageurs, maladies) ; de même, l’accès aux variétés améliorées et la réceptivité des agriculteurs vis-à-vis de ces variétés semblent constituer les entraves majeures à leur adaptation à la variabilité climatique. Afin d’améliorer davantage la résilience de ces agriculteurs face à la variabilité climatique, il serait intéressant que la sélection des variétés améliorées se fasse dans le cadre des systèmes et des plateformes d’innovations, et qu’elle soit accompagnée d’une amélioration véritable de leurs conditions environnementales, socioéconomiques, et infrastructurelles susceptibles d’influencer sur l’adoption de ces variétés.