Vol.17, N°1 (2020) - Article 10
Potentiel antifongique des extraits de feuilles de Bersama abyssinica Fresen. (Francoaceae) sur Aspergillus flavus
Aspergillus flavus est l’un des champignons qui cause la perte de production agricole des céréales de grande importance économique tels que le riz et le maïs, ainsi que, divers autres fruits. Par ailleurs, son absorption provoque d’énorme risque de santé aux consommateurs. L’objectif de cette étude est de trouver de nouvelles substances bioactives capables de lutter efficacement contre ce champignon nocif par ses toxines. Pour se faire, une enquête ethnobotanique a été menée dans le Département de Transua (Est de la Côte d’Ivoire). Après extraction des principes actifs, la méthode de double dilution en tubes penchés sur gélose Sabouraud a été utilisée pour évaluer l’activité antifongique de deux extraits de feuilles de cette plante sur Aspergillus flavus. L’enquête révèle Bersama abyssinica, espèce médicinale très sollicitée dans le traitement des mycoses et les résultats de l’activité antifongique montrent que les extraits, total aqueux (Eaq) et éthanolique 70 % (Eeth 70 %) possèdent un potentiel antifongique. Eeth 70 % est le plus actif (CMI = 0,098 ± 0 mg/mL et CI50 = 0,057 mg/mL). Ces résultats justifient bien l’usage traditionnel de Bersama abyssinica dans le traitement des affections mycosiques à Transua. Bersama abyssinica constitue une alternative dans la lutte biologique par la formulation d’un biofongicide contre Aspergillus flavus productrice de l’aflatoxine B1, permettant de sécuriser la production agricole, de protéger l’environnement et de contrôler la santé des consommateurs.