L’objectif de cette étude est de contrôler la qualité de l’eau fournie à la population mauritanienne, essayé d’établir les normes nationales et améliorer l’hygiène environnementale des points d’eau. L’analyse a concerné l’eau du réseau de Nouakchott et l’eau des régions. Une campagne de prélèvement a été faite, les analyses ont été effectuées au laboratoire de contrôle de la qualité des eaux et aliments à l’INRSP, Nouakchott. Les résultats de l’eau du réseau montrent que tous les paramètres analysés sont dans les normes de l’OMS. Le pH varie de 7,5 à 8,43 ; la conductivité de 98 à 486 (µS/cm) ; le sodium de 4 à 34 mg/L ; le potassium de 2 à 8 mg/L ; le fluorure de 0 à 0,4 mg/L ; l’ammonium de 0 à 0,08 mg/L ; le nitrate de 0,2 à 4,4 mg /L et le nitrite de 0 à 0,04 mg/L. Les résultats pour régions montrent que le pH varie de 4,5 à 10,28 ; la conductivité de 27,5 à 3030 (µS/cm) ; la turbidité de 0,3 à 36,4 NTU ; le sodium de 2 à 104 mg/L ; le potassium de 1 à 40 mg/L ; le fluorure de 0 à 2,84 mg/L ; l'ammonium de 0 à 1,1 mg/L ; le nitrate de 0 à 78 mg /L et le nitrite de 0 à 5 mg/L. L’eau du réseau de Nouakchott ne présente aucune anomalie. Par contre certains échantillons d’eau pour les régions, ont des résultats élevés, ne sont pas appropriée à la consommation. Cette eau doit être traitée chimiquement et l’environnement des points d’eau amélioré.