L’objectif de cette étude est de faire la caractérisation des formes d’organisation de la production agricole dans les territoires de Demba, Kazumba et Dimbelenge où l’agriculture constitue l’activité principale. Des données qualitatives et quantitatives ont été collectées sur 150 exploitations agricoleset l’analyse factorielle des correspondances multiples a permis de distinguer 4 catégories d’exploitations. Le type 1 (53,3 %), est constitué des exploitations d’au plus 1 ha, dirigées majoritairement par les femmes en faire valoir direct, avec une main d’œuvre essentiellement familiale et un taux de commercialisation des récoltes inférieur à 25 %. Le type 2 (29,8 %), concerne les exploitations de 1 à 3 Ha dirigées par les femmes et les hommes en faire valoir direct avec une combinaison de la main d’œuvre salariée et non salariée et une mise sur le marché de 25 à 50% des récoltes. Les exploitations de type 3(10,6%) dirigées par les hommes ont une superficie de 3 à 5 Ha en faire valoir indirect, main d’œuvre essentiellement salariée et 51 à 75 % des récoltes vendus. Enfin, les exploitations de type 4 (4 %) de plus de 5 Ha en faire valoir direct, dirigées par les hommes avec une main d’œuvre exclusivement salariée et plus de 75 % des récoltes destinés au marché. Cette caractérisation constitue une avancée pour la définition des politiques publiques par une juste appréciation des facteurs sur lesquels se fonde la diversité des exploitations agricoles.