Cette étude porte sur la valeur nutritive et l’efficacité économique des ingrédients alimentaires utilisés dans l’alimentation des ruminants en zone semi-aride du Cameroun. Les ingrédients alimentaires ont été collectés auprès des engraisseurs de bovins et analysés au laboratoire de Science Alimentaire et Nutritionnelle de l’Université de Ngaoundéré (Cameroun). Le suivi des prix des ingrédients a été effectué sur le marché de Maroua (Cameroun). Parmi les substrats analysés, la paille de riz a une teneur élevée en cellulose brute (30,51 ± 0,94 %). Les sous-produits agro-industriels ont de faibles teneurs en tanins totaux, particulièrement les sous-produits du coton avec 0,21 ± 0,06 % pour le tourteau de coton. Le son de maïs et les tiges de sorgho pluvial ont une valeur énergétique supérieure aux autres ingrédients avec respectivement 1,41 et 1,33 UF. La fane de niébé est la deuxième source de protéine après le tourteau de coton. Le coût des ingrédients alimentaires varie peu en fonction de l’année. Les prix des sous-produits agricoles sont globalement plus élevés que ceux des sous-produits agro-industriels qui sont plus riches en substances nutritives.