Vol.14, N°2 (2018) - Article 8
Effet de la fréquence et de la période de traite sur la production laitière du Zébu Gobra
L’amélioration de la productivité laitière est une préoccupation majeure de plusieurs pays d’Afrique de l’Ouest, du fait de la forte demande en lait et en produits laitiers. Cependant, la production des races locales demeure faible par rapport aux exotiques et aux métisses. L’objectif de l’étude était de tester l’effet de la multiplication de la fréquence de traite en début de la lactation sur la productivité de la vache Zébu Gobra (Zébu Peulh Sénégalais). Ainsi, huit vaches ont été réparties en deux lots. Un premier lot (2X) a subi au cours de toute l’expérimentation deux traites journalières. Le second lot (3X/R2X) a subi trois traites journalières pendant les trois premières semaines de l’expérimentation et un retour à deux traites journalières pour le reste de l’expérimentation. Les mesures des quantités de lait et les prélèvements d’échantillons ont été effectués une fois par semaine pendant vingt-deux semaines. Les résultats présentent une moyenne journalière par animale de 4,03 litres pour trois traites, 3,11 litres pour le retour à deux traite et 1,98 litre pour deux traites. Aussi, le traitement 3X/R2X n’a présenté aucune influence significative ou négative sur la composition chimique du lait. Cependant, la période de trois traites par jour a présenté une diminution du pourcentage des matières grasses et une diminution du pourcentage du lactose. Le calcul de la rentabilité économique a démontré l’efficacité économique du traitement 3X/R2X par rapport à celui 2X. Nous pouvons en conclure que l’application de la multiplication de la fréquence de la traite en début de la lactation permet une amélioration notable de la production du lait sans une influence significative sur sa qualité, tout en présentant une rentabilité efficiente.