Dans le cadre de la valorisation des matériaux locaux et de l’élaboration des composites biodégradables, un matériau composite a été mis au point à base d’une matrice en plâtre renforcé des fibres végétales issues d’une plante de la forêt du Sud Cameroun. Cette étude, axée sur le contrôle non destructif des matériaux composites, présente une caractérisation ultrasonore du gondolement (sinuosités) des fibres dans ce matériau composite modèle. La détection de ces défauts de gondolement a été menée par un analyseur à ultrasons SONATEST Site-scan-140 doté d’un palpeur de type piézo-électrique KrautKramer de fréquence intrinsèque de 2MHz avec un diamètre de 12mm. La caractérisation des paramètres optimums d’étalonnage par la méthode de contrôle par contact a permis d’obtenir une vitesse de l’onde longitudinale de 6217 m/s correspondant à un gain de 62,6 dB sous une fréquence de 15MHz. Il ressort que les échos obtenus confirment le caractère hétérogène de notre matériau composite. Les résultats obtenus sur ce matériau composite à base de plâtre et renforcé de fibres de Rhectophyllum Camerunense (R.C.) pourront être incorporés dans les codes de calcul des structures sous forme d’un paramètre de gondolement ou paramètre de sinuosité.